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Se busca Jefe/a de Barra para Local Gastronómico “Good Roots”
No se requiere experiencia previa.
Género indistinto.
Edad indistinta.
Tareas a realizar:
– Planificar y Dirigir el conjunto de actividades de su área.
– Supervisar el pedido y el uso eficiente de los recursos necesarios para la preparación de cada uno de los tragos y bebidas brindadas.
– Gestionar el pedido y el uso eficiente de los recursos.
– Supervisar y Velar por la puntualidad y presentismo del personal.
– Supervisar el cumplimiento de la limpieza y organización de la barra en ambos turnos.
– Asegurar el cuidado de los bienes materiales utilizados en la barra.
– Administrar el deposito y el control de stock de mercadería.
– Controlar el despacho en tiempo y forma de los pedidos solicitados por los clientes.
– Asegurar e cumplimiento de lar normas de higiene.
– Realizar la producción de almibares, insumos, infusiones, y maceraciones necesarios para la producción de los distintos tragos.
– Organizar la rotación de bebidas y destilados.
– Organizar los “tragos de la semana”.
– Confeccionar el inventario mensual de bebidas sin alcohol, destilados, vinos, espumantes.
– Supervisar la recepción de mercadería asegurándose que se respete lo solicitado.
– Confeccionar los recetarios de los tragos ofrecidos en el menú.
– Planificar el horario del personal a cargo e informar las horas extras realizadas.
– Plantear mejoras operativas.
Horario de trabajo full time.
Zona de trabajo Tortuguitas, Zona Norte.
Para postularse, enviar CV indicando en el asunto el puesto al que te postulás más “Revista Empleo” a rrhh.fded@gmail.com (Tocá el correo para postularte).
