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Se busca Chef Ejecutivo/a para Hotel 4 Estrella
No se requiere experiencia previa.
Género indistinto.
Edad indistinta.
Tareas a realizar:
– Supervisar y liderar al equipo de cocina, asegurando un excelente rendimiento y cumplimiento de objetivos.
– Planificar y coordinar la organización de la cocina, junto con la elaboración de la carta y menús.
– Garantizar que los platos cumplan con los estándares de calidad establecidos.
– Controlar y optimizar los costos de producción, minimizando las pérdidas y maximizando la rentabilidad.
– Mantener un inventario actualizado de los productos y materias primas, realizando pedidos cuando sea necesario.
– Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
– Desarrollar nuevas propuestas gastronómicas y mantenerse actualizado sobre las últimas tendencias en el sector.
– Área de Reporte: Gerente de A&B + Gerente Operativo, según corresponda.
Requisitos:
– Conocimiento profundo de las técnicas culinarias y capacidad para crear platos innovadores y de calidad.
– Habilidades en la gestión de costos, control de inventarios y optimización de recursos.
– Capacidad para trabajar en equipo y capacidad de liderazgo.
– Buenas habilidades de comunicación.
– Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos y fines de semana.
La empresa ofrece:
– Trabajo registrado y en blanco.
Horario de trabajo full time.
Zonas de trabajo San Telmo y Recoleta, CABA.
Para postularse, enviar CV indicando en el asunto el puesto al que te postulás más “Revista Empleo” a caba@spgconsultora.com.ar (Tocá el correo para postularte).
